Kyoto Travel Guide <Rasmi>

MENU

Budaya makanan

Ingredients01

Bahan-bahan

Ruangan ini memperkenalkan bahan-bahan yang paling kerap digunakan di dalam masakan Kyoto Jepun seperti “shichimi” yang diguna untuk menambah kelazatan masakan mee, “O-fu”, “Yuba” dan pelbagai lagi. O-fu, bahan serba guna yang diperbuat daripada gluten gandum, digunakan untuk hidangan periuk panas seperti Sukiyaki (Daging periuk panas). Terdapat dua jenis O-fu. “Nama-fu” ialah versi mentah dan “Yaki-fu” ialah versi yang dimasak. Anda boleh nikmati rasa lembut dengan Nama-fu dan rasa rangup dengan Yaki-fu. Yuba ialah satu produk yang terkenal di Kyoto dan dikenali sebagai satu bahan yang mahal dan berkhasiat. Yuba ialah kulit yang diperolehi hasil daripada didihan susu soya di dalam periuk cetek dan boleh dinikmati dalam pelbagai cara. Sebagai contoh, ia boleh dimakan mentah atau sebagai bahan dalam masakan periuk panas atau bahan dalam hidangan Kaiseki.

Sukiyaki01

Sukiyaki & Shabu-shabu

Baca Lagi

Other foods01

Lain-lain makanan Jepun

Baca Lagi

Japanesesake01

Sake orang Jepun

Baca Lagi

Yudo fu01

Yu Do-fu

Baca Lagi