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  2. 안전한 교토 관광객을 맞이합니다 —COVID 시대의 환대

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안심하고 즐길 수 있는 안전한 교토 관광을 위해 —코로나 시대의 서비스

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안심하고 즐길 수 있는 안전한 교토 관광을 위해 —코로나 시대의 서비스

많은 사람들이 단풍과 제철 요리를 즐기기 위해 가을 나들이로 교토를 방문하고 싶어하지만 선뜻 그렇게 하지 못하고 있습니다. 여행 중 코로나에 감염되면 어떡하나 하는 불안감은 충분히 이해할 수 있습니다. 

교토시 관광 협회와 관광 업계의 기업들이 한 팀으로 협력하여 다양한 감염 대책을 실시하고 있습니다.

이 기사에서는 이러한 계획의 기반이 되는 가이드 라인, 고객이 안심하고 방문할 수 있는 시설을 표시하는 스티커, 고객이 참여할 수있는 새로운 프로젝트 등 우리를 안전하게 지키기 위한 계획의 세부 사항을 소개합니다. 또 실제로 감염 통제 조치 강화에 기여하고 계신 1855년에 창업한 교토 요리 전문점 '니시진우오신'의 오너인 데라다 신이치 씨에게 이야기를 들었습니다. 

1. 교토의 코로나 안전 스티커와 "오늘의 안전, 내일은 미소"프로젝트

— 요즘 마을 주변의 상점과 식당 입구에 붙어있는 컬러풀한 스티커는 무엇입니까?

교토시 관광 협회 (이하 '관광 협회') : '신종 코로나 바이러스 감염 확대 예방 가이드라인 추진 선언 사업소 스티커' 말이군요. 금년 7월, 「한층 더 '안심되고 안전한' 교토 관광을 실현하기 위한 신종 코로나 바이러스 감염 대책 선언」이라는 제목을 붙인 교토판 가이드 라인을, 우리 교토시 관광 협회의 요청으로, 교토부와 교토시에 소속된 23군데의 관광 관련 사업자 여러분과 함께 보다 안전한 관광을 위한 코로나 감염 통제 조치 지침 교토 버전을 작성했습니다. (일본어 https://ja.kyoto.travel/withcorona/guideline/).
 
당시, 외출 자숙 기간이나 부나 현 경계를 넘는 이동 제한이 완화되는 가운데, 교토에 사는 주민, 관광객 여러분, 관광업에 종사하는 사람들, 이런 모든 분의 「안심·안전」을 제대로 확보한 다음 관광객 여러분을 맞이하는 것이 중요하다고 생각했기 때문입니다.
 
우리는 이러한 지침을 지원하고 준수하는 기업에 이 스티커를 배포하고 있습니다.
신형 코로나 바이러스 감염 확대 예방 가이드 라인(교토판 가이드라인)에 의거한 대처 실시를 선언한 사업소에 배포되고 있는 스티커. 입구 부근의 잘 보이는 위치에 붙어 있는 「안심·안전」의 표시.

— 교토 관광에 관련된 여러 사람들이 하나가 되어 만들어 낸 가이드라인과 그것을 표시하는 스티커군요. 현재 이 스티커를 붙인 가게가 어느 정도 있는 건가요?

관광 협회: 9월말 기준으로 약 7500군데입니다. 음식점이나 소매점 뿐만이 아니라, 숙박시설이나 관광시설, 버스·택시 사업 등, 관광과 관계되는 다양한 업종에 퍼져나가고 있으므로, 인지도도 꽤 높아졌습니다.

— 가이드 라인의 특징에 대해 말씀해 주시겠습니까?

관광 협회 교토 가이드 라인에는 크게 3가지 특징이 있습니다.
 
하나는, 관광객 뿐만이 아니라, 주민이나 종업원의 안심·안전을 지키는 것을 목표로 하고 있는 점. 관광 사업자가 감염증 대책에 있어서 솔선해서 대처함으로써 관광객에게의 적절한 행동을 호소해 주민의 안심·안전도 지킬 수 있는, 교토 관광을 목표로 하는 것입니다.
 
두 번째는 가이드 라인이 다양한 산업에 적용된다는 것입니다. 숙박 업체, 음식점, 교통 업체 등에 대한 산업별 기준도 정해져 있지만, 교토 가이드 라인은 모든 산업을 포괄하며 교토 관광을 전반적으로 안전하게 만들어 모든 사람을 보호하는 것을 목표로 합니다.
 
세 번째는 감염 관리 대책을 교토 특유의 접객과 융합시키는 계획이라는 것입니다. 감염 관리 대책을 추진한다는 것은 과거와 같은 접객과 서비스를 제공할 수 없다는 것을 의미할 수 있지만, 교토 가이드 라인은 철저한 감염 관리와 접객이 조화를 이룰 수 있는 새로운 스타일의 접객을 제공하기 위해 노력하고 있습니다.
 
계산대와 접수처에는 비말감염을 방지하는 아크릴판이 설치되어 있습니다.
의자는 고객이 서로 바로 맞은 편에 앉지 않도록 간격이 벌어져 있으며 대각선으로 배열되어 있습니다.
관광 협회 :그 밖에도, 「오늘의 안심·내일의 미소~신종 코로나 바이러스 감염 대책·응원 프로젝트~」라고 이름을 붙이고, 교토 관광과 관계되는 사업자의 감염증 대책 강화를 지원하는 구조를 새롭게 만들었습니다.

— 더 자세히 설명해 주실 수 있으십니까?

관광 협회 : 스티커가 붙어있는 음식점·숙박 시설의 매장에 있는 QR코드로부터 가게의 감염증 대책에 관한 앙케이트를 모집해, 그 결과나 응원 메세지를 가게 측에 피드백할 수 있는 프로젝트입니다.
'오늘의 안심·내일의 미소~신종 코로나 바이러스 감염증 대책·응원 프로젝트~'와 같은 대처는 국내 최초(※교토시 관광협회 조사)이기 때문에, 각 방면에서 주목받고 있다.
관광 협회 : 설문 조사는 완료하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 설문에 응답해 주신 분들 중 매월 추첨으로 10분께 5000엔 분의 Amazon 상품권을 드리고 있습니다. 돌아가는 길 등의 여유 시간을 이용하여 꼭 답변을 보내 주셨으면 합니다.

— 그런 혜택도 있군요! 단지 따뜻한 목소리 뿐만 아니라 날카로운 의견이 전해질 가능성도 있겠네요.

관광 협회 : 그렇네요. 그러나 그런 의견도 진지하게 받아들여 감염증 대책의 개선으로 이어졌으면 합니다.그 성과는 또 앙케이트 피드백이라는 형태로 돌아올 것입니다.고객의 평가를 기초로, 각각의 점포·시설에서 한층 더 갈고 닦아 교토의 음식점이나 숙박 시설의 감염증 대책의 레벨이 높아져 가는 것을 기대하고 있습니다.

— 지금까지 소개받은 대처 외에 고객의 안심·안전을 배려한 다른 시책도 있습니까?

관광 협회 : 이용한 점포나 시설을 등록하면, 거기서 감염자가 발생했을 경우에 접촉자에게 알림이 가는 「교토시 신종 코로나 안심 추적 서비스」 「교토부 신종 코로나 바이러스 긴급 연락 서비스 코코토로」 「신종 코로나 바이러스 접촉 확인 앱 COCOA」등의 서비스도, 여러분이 안심하고 이용하기 위해, 꼭 등록해 주셨으면 합니다. 자신의 감염 유무를 재빨리 확인하여 가족 등 가까운 사람에게의 감염 위험을 최소화할 수 있습니다.




—「안심·안전」을 키워드로, 다양한 감염증 대책이 행해지고 있다는 것을 알 수 있었습니다!

2. 실제로 감염 대책을 추진하는 레스토랑 '니시진우오신'의 오너와의 인터뷰

1855년에 창업한 교토 요리 전문의 전통있는 가게 「니시진우오신」.

— '니시진우오신'은 스티커가 붙어 있습니다만, 구체적으로 어떤 대응을 하고 있습니까?

니시진우오신 사장 데라다 신이치(이하 데라다): 우선 기본적으로 입점 시의 체온 측정과 알코올 소독, 마스크 착용, 철저한 환기와 비말감염을 방지하기 위한 아크릴판 설치 등을 실시하고 있습니다.
 
레스토랑에 들어갈 때의 체온 확인, 손 소독, 마스크 착용은 교토 관광 산업에서 이미 표준이 되었니다.
「니시진우오신」에서는, 얼굴 인식과 체온 감지를 겸한 새로운 시스템도 도입했다.
데라다: 또한 직원의 건강을 모니터링하고 감염 관리 대책을 실시하며 의심되는 감염 사례가 나왔을 경우의 대응이나 철저한 대비를 통해 관광객, 직원, 지역 주민 등 모든 사람의 안전을 지키기 위해 노력하고 있습니다.​ ​
「니시진우오신」의 종업원은, 표정을 숨기지 않고 비말 감염을 방지할 수 있는 투명 마스크를 착용.

— 가이드라인 3번째 특징으로는 '감염증 대책과 교토다운 접객의 융합'이라는 것이 있지요. 만약 '새로운 접객에 대한 고민'으로서 힘쓰고 있는 부분이 있다면 여쭤보고 싶습니다.

데라다 : 예를 들어, 이번 여름부터 삼나무 부채를 무료로 나눠주는 서비스를 시작했습니다. 한 여성 손님분이 일행과 회식 중에 이야기를 나눌 때마다 입가에 살짝 부채를 갖다대며 무심한 듯 비말 확산 방지에 힘쓰시는 걸 보고 힌트를 얻었죠.
여성 고객이 사용하고 있던 부채에서 힌트를 얻은 「니시진우오신」의 삼나무 부채는, 비말 방지에 효과적. 1인당 1개씩, 무료로 배포.
또, 벗은 마스크를 둘 장소가 없어 곤란해하거나 대충 주머니에 넣거나 하는 고객의 모습을 보고, 마스크의 임시 보관 시트를 설치하게 되었습니다. 아울러 손가락 소독 스프레이도 1인당 1개씩 배포하고 있습니다. 식사 중의 소독은 물론, 가게에서 나온 후의 감염증 대책에도 사용하시면 된다고 생각합니다. 어떻게 하면 보다 고객이 기분 좋게 식사할 수 있을까를 항상 생각하며 새로운 접객에 대해 궁리하고 있습니다.
기존의 테이블 세팅에 마스크 보관 주머니와 손 소독제 스프레이 병이 추가되었습니다.

— 가게 분들과 소통할 기회가 줄었다고 해도, 감염 대책을 겸한 서비스를 통해 교토다운 접객을 하고자 하는 마음을 전해 받을 수 있군요. 가게 마다의 손님 접대 방법을 찾아보는 것도 재미있을 것 같습니다!

스마트폰을 사용해, 스티커가 부착된 가게(음식점 및 숙박시설에 한정)의 감염증 대책을 평가·응원하는 앙케이트를 실시중.

— 설문 조사 결과가 가게 측으로 전달된다고 들었습니다. 지금까지 어떤 종류의 피드백을 받았습니까?

데라다 : 〈감염증 대책은 충분한가?〉라고 하는 항목에 대해서, 「검온, 소독, 마스크의 임시 보관 주머니 등, 세심한 배려를 느꼈습니다」라고 한 호평의 목소리 외에도, 「멋진 요리와 준비를 이어나가 주세요. 코로나에 지지 말고 웃는 얼굴로. 앞으로도 잘 부탁드립니다」라는 따뜻한 응원 메시지도 받았습니다. 역시 고객의 직접적인 목소리를 들을 수 있는 것은 큰 격려가 되어 기쁩니다.
「가이드 라인을 확실히 지킨 다음, 한 걸음 더 앞으로 나아간 대책을 생각할 수 없을까 항상 고민하고 있습니다」라고 말하는 「니시진우오신」의 점주·데라다씨. (사진 제공:니시신우오신)

교토판 가이드 라인의 책정, 스티커 교부, 그리고 이번 감염증 대책·응원 프로젝트와 같은 일련의 시책에 대해 어떻게 받아들이고 계십니까?

데라다 :우선, 교토판 가이드 라인에 의해 구체적인 대응 지침이 제시됨으로써 애매했던 감염증 대책의 방향성이 명확하게 보였으며, 적극적으로 대응할 수 있게 되었습니다. 사람들의 예방 의식이 높아짐에 따라, 스티커가 붙어 있는 것을 확인하고 나서 가게에 들어가시는 분도 많아졌다고 느끼고 있습니다.
이러한 스티커에 대한 인식이 높아지고 있으며 입점 여부를 결정하는 기준이 되고 있습니다.
데라다 : 이제 감염 방지 대책을 하는 것은 당연해졌기 때문에, 고객분들도 체온 체크나 소독 등의 요청에 흔쾌히 응해 주십니다. 교토에서는 상점과 고객이 서로 협력하여 안심·안전을 만들어 가는 체제가 계속 정비되고 있다고 생각합니다. 대책 강화·응원 프로젝트도 시작되었으므로, 지금부터 더 안심되고 안전한 교토 관광의 실현을 향해서, 정진하고 싶습니다.

— 다양한 대처에 대한 이야기를 통해서, 교토 관광에 관계된 여러 사람들이 하나가 되어, 교토 전체를 위해서 열심히 노력하고 있다는 것을 잘 알 수 있었습니다! 우리 이용자도 가게마다의 규칙을 지켜 감염 대책에 협력해 나가고 싶습니다. 감사합니다!

 
기획 및 편집 : 미쓰카와 타카히로, 하세가와 마유 (bank to LLC.)
작가 : 오카다 카에
배너 제작 : 가네하라 유카 (bank to LLC.)
포토 그래퍼 : 우시쿠보 켄지
협력: '니시진우오신'