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Museo del sake Gekkeikan Okura [zona sud]

Benché nel mondo occidentale il vino di riso giapponese sia normalmente tradotto con il termine sake, con “sake” in Giappone s’intendono gli alcolici in generale. La denominazione giapponese precisa per il termine sake generalmente usato all’estero è infatti nihonshū.
È un tipo di liquore dall’aroma molto particolare e dal sapore fruttato. La sua concentrazione alcolica può variare da 14 a 19 gradi. Bevuto freddo in estate aiuta a riprendere le energie dopo una giornata di lavoro, ma stimola anche l’appetito. In inverno lo si beve spesso caldo e l’effetto immediato che ne deriva è riscaldare e rilassare il corpo.
In Giappone esistono circa 2.000 distillerie di nihonshū e le varietà sono oltre 10.000. Ogni marca si distingue dalle altre per l’aroma e la personalità del sapore. Per familiarizzare di più con il nihonshū e la sua distillazione in generale non c’è niente di meglio che visitare questi musei:

Museo del sake Gekkeikan Okura
Sito: http://www.gekkeikan.co.jp/english/index.html

Distilleria Makishima di Marukyu-Koyamaen Sito: http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/eng/index.htm Per informazioni: Horino Memorial Hall Indirizzo: 172 Kameya-cho Nijo-agaru-sakaimachi Nakagyo-ku, Kyoto Tel.: 075-212-9993 Fax: 075-212-9994 Prezzo d’ingresso: 300 yen Prezzo d’ingresso con degustazione: 5.250 yen a persona (tasse comprese) È necessario prenotare.

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Municipio di Kyoto [zona centro]

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Il Museo di Kyoto [zona centro]

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Miho Museum [Prefettura di Shiga]

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