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Accueillir les touristes dans un Kyoto sûr - l'hospitalité à l'ère du COVID

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Accueillir les touristes dans un Kyoto sûr - l'hospitalité à l'ère du COVID

Beaucoup de gens veulent visiter Kyoto pour une sortie automnale pour profiter des feuilles d'automne et de la cuisine de saison, mais hésitent à le faire. Leur scintillement de malaise quant à ce qui pourrait se passer s'ils sont infectés par le COVID-19 pendant leur voyage est compréhensible. 

Nous aimerions que vous sachiez que l' Kyoto et les entreprises de l'industrie du tourisme travaillent ensemble en équipe pour mettre en œuvre une gamme de mesures de contrôle des infections.

Dans cet article, je présenterai les détails des initiatives visant à assurer notre sécurité, y compris les lignes directrices qui forment la base de ces initiatives, des autocollants indiquant les établissements que les clients peuvent visiter en toute tranquillité d'esprit et un nouveau projet auquel les clients peuvent participer. contribuer au renforcement des mesures de lutte contre les infections. J'ai également parlé avec Shinichi Terada, le propriétaire de Nishijin Uoshin, un restaurant de longue date servant une Kyoto créé en 1855, qui a effectivement mis en œuvre ces mesures. 

1. Kyoto et le projet «Safety Today, Smiles Tomorrow»

- Quels sont les autocollants colorés que nous voyons souvent récemment collés aux entrées des magasins et des restaurants de la ville?

Kyoto City Tourism Association (hereafter simply referred to as “Tourism Association”): These stickers are to show that the business is committed to complying with the guidelines for preventing the spread of COVID-19. In July this year, 23 tourism-related businesses in Kyoto City and the prefecture answered our call and together we drew up a Kyoto version of guidelines for COVID-19 infection control measures for safer tourism (in Japanese only at https://ja.kyoto.travel/withcorona/guideline/).
 
À l'époque, la période de séjour à la maison et les restrictions de voyage entre les préfectures étaient assouplies, nous avons donc estimé qu'il était important d'assurer correctement la sécurité de tous, y compris les Kyoto, les touristes et ceux de l'industrie du tourisme, avant d'accueillir les touristes.
 
Nous distribuons ces autocollants aux entreprises qui soutiennent et respectent ces directives.
L'autocollant distribué aux entreprises déclarant leur mise en œuvre de mesures pour aider à prévenir la propagation du COVID-19 sur la base des lignes directrices de Kyoto Il est placé à l'entrée où il est facile à voir et constitue une marque de sécurité.

- Les autocollants montrent donc que toutes les personnes impliquées dans l'industrie du tourisme de Kyoto se sont réunies pour créer les lignes directrices. Combien d'établissements affichent actuellement les autocollants?

Association du tourisme: il y en avait environ 7 500 à la fin septembre. Leur utilisation s'est étendue au-delà des restaurants et des magasins de détail à diverses industries impliquées dans le tourisme, telles que les établissements d'hébergement, les installations touristiques et les sociétés de bus et de taxi, de sorte qu'elles sont devenues assez familières.

- Pourriez-vous me parler de certaines des caractéristiques des lignes directrices?

Association du tourisme: Les lignes directrices de Kyoto comportent trois caractéristiques principales.
 
La première est que les directives visent à protéger la sécurité non seulement des touristes, mais également des résidents et des travailleurs locaux. Il s'adresse aux entreprises de l'industrie touristique de Kyoto, qui peuvent protéger la sécurité des résidents locaux en prenant l'initiative de mesures de contrôle des infections et en agissant de manière appropriée envers les touristes.
 
La seconde est que les lignes directrices couvrent diverses industries. Des normes spécifiques à l'industrie ont également été établies pour les hébergeurs, les restaurants, les transporteurs, etc., mais les Kyoto couvrent toutes les industries et visent à rendre le tourisme à Kyoto sûr dans l'ensemble, protégeant ainsi tout le monde.
 
Et le troisième est que les directives prévoient d'intégrer des mesures de contrôle des infections à l'hospitalité unique de Kyoto. La promotion de mesures de contrôle des infections peut signifier que nous ne pouvons pas fournir la même hospitalité et le même service que par le passé, mais les directives Kyoto s'efforcent de créer un nouveau style d'hospitalité qui permet à des mesures de contrôle des infections approfondies et à l'hospitalité d'exister en harmonie.
 
Des écrans en acrylique pour empêcher la transmission de gouttelettes ont été installés aux caisses et aux comptoirs de réception.
Les chaises sont bien espacées et disposées en diagonale afin d'éviter que les clients ne s'assoient directement l'un en face de l'autre.
Association du tourisme: Nous avons également créé un nouveau programme qui soutient le renforcement des mesures de contrôle des infections des entreprises impliquées dans le Kyoto appelé le projet «Sécurité aujourd'hui, sourires demain».

- Pouvez-vous m'en dire plus à ce sujet?

Association du tourisme: C'est un projet qui invite les clients à répondre à une enquête sur les mesures de contrôle des infections d'un établissement via un code QR à l'entrée d'un restaurant ou d'un établissement d'hébergement affichant l'autocollant. Les réponses et messages de soutien sont ensuite envoyés à l'établissement en retour.
Le projet «Safety Today, Smiles Tomorrow» pour soutenir et renforcer les mesures de contrôle des infections contre le nouveau virus COVID-19 est le premier du genre au Japon (* selon la Kyoto City Tourism Association) et a attiré l'attention de toutes les directions.
Association du tourisme: l'enquête ne prend que quelques minutes à remplir et les répondants sont inscrits à un tirage mensuel pour l'un des dix codes cadeaux Amazon de 5000 yens. Nous aimerions vraiment que les clients passent quelques instants, peut-être sur le chemin du retour, pour nous faire part de leurs impressions.

- Oh, alors il y a aussi des cadeaux! Mais il doit ouvrir la porte à des critiques sévères en plus de bons commentaires.

Association du tourisme: C'est vrai. Cependant, nous acceptons sincèrement ces opinions et espérons qu’elles permettront d’améliorer les mesures de lutte contre les infections. Les changements qui en résultent devraient ensuite être reflétés dans les commentaires ultérieurs de l'enquête. Nous attendons de chaque restaurant et établissement qu'il essaie de rafraîchir ses efforts sur la base des évaluations des clients, augmentant ainsi le niveau des mesures de contrôle des infections des restaurants et des établissements d'hébergement à Kyoto.

- Y a-t-il d'autres mesures qui assurent la sécurité des clients en plus de celles que vous avez mentionnées?

Association du tourisme: Pour la tranquillité d'esprit de tous, nous souhaitons également que les gens s'inscrivent auprès de services tels que le service de notification de la ville de Kyoto cas positifs COVID-19, le service de contact d'urgence COVID-19 de la préfecture de Kyoto CACAO. Vous pouvez ensuite enregistrer les magasins, les restaurants et les installations que vous avez visités, puis être averti si vous êtes un contact à haut risque dans le cas où quelqu'un y serait infecté. Vous pouvez ensuite aller rapidement vous faire tester pour voir si vous avez contracté le virus et minimiser ainsi le risque d'infecter votre famille et les autres autour de vous.




- J'ai appris qu'il existe un large éventail de mesures de contrôle des infections en place centrées sur le mot-clé «sécurité»!

Une interview - le propriétaire de Nishijin Uoshin, un restaurant qui a effectivement mis en œuvre les directives

Le restaurant de longue date Nishijin Uoshin, servant une Kyoto et fondé en 1855.

- Nishijin Uoshin affiche l'autocollant. Quelles mesures spécifiques avez-vous adoptées au restaurant?

Shinichi Terada, propriétaire de Nishijin Uoshin: Premièrement, nous avons mis en œuvre les bases telles que la vérification de la température lorsque les clients entrent dans le restaurant, la fourniture d'un désinfectant à base d'alcool, le port de masques, une bonne ventilation et l'installation d'écrans en acrylique pour empêcher la transmission de gouttelettes.
 
Les contrôles de température à l'entrée des restaurants, la désinfection des mains et le port de masques sont déjà la norme dans l'industrie du tourisme de Kyoto.
Nishijin Uoshin a également installé un nouveau système qui reconnaît les visages et détecte leurs températures.
Shinichi: De plus, nous nous efforçons également d'assurer la sécurité des touristes, du personnel, des résidents locaux et de tous les autres en surveillant la santé du personnel, en mettant en œuvre des mesures de contrôle des infections, ainsi qu'en ayant un plan et en étant soigneusement préparé en cas de problème. cas suspect d'infection.
Le personnel de Nishijin Uoshin porte des masques clairs qui empêchent la transmission de gouttelettes sans cacher les expressions faciales.

- La troisième caractéristique des directives est l'intégration des mesures de contrôle des infections à l'hospitalité unique de Kyoto. J'aimerais savoir si vous avez mis en place un nouveau style d'hospitalité.

Shinichi: Depuis l'été, par exemple, nous fournissons gratuitement des fans de cèdre uchiwa dans le cadre du service. Nous avons eu cette idée lorsque nous avons vu une cliente ouvrir un éventail pliant et le tenir devant sa bouche pour empêcher les gouttelettes de se répandre chaque fois qu'elle parlait à son compagnon pendant le repas.
Inspirés d'un éventail pliant utilisé par une cliente, les ventilateurs uchiwa en cèdre de Nishijin Uoshin sont efficaces pour empêcher les gouttelettes de se répandre. Chaque client en reçoit un gratuitement.
De plus, après avoir vu des clients perplexes quant à l'endroit où placer leurs masques ou les avoir négligemment mis dans leurs poches, nous avons commencé à fournir des sacs de rangement pour les masques. Nous donnons également une bouteille de spray désinfectant pour les mains à chaque client. C'est pour se désinfecter les mains pendant le repas ainsi que pour lutter contre les infections après avoir quitté le restaurant. Nous réfléchissons constamment à la façon de créer une expérience culinaire plus confortable pour nos clients et cela a conduit à de nouvelles façons d'offrir l'hospitalité.
Des sacs de rangement pour masques et des vaporisateurs de désinfectant pour les mains ont été ajoutés à la table conventionnelle.

- Même s'il y a moins de possibilités d'interagir avec le personnel, vous pouvez toujours découvrir l'esprit de l'hospitalité unique de Kyoto grâce au service en conjonction avec des mesures de contrôle des infections. Découvrir les façons dont chaque établissement offre l'hospitalité pourrait faire partie du plaisir!

À l'aide d'un smartphone, les clients peuvent remplir une enquête pour évaluer les mesures de lutte contre les infections et offrir des paroles de soutien aux établissements (restaurants et hébergements uniquement) qui affichent l'autocollant.

- On m'a dit que les résultats de l'enquête sont transmis aux établissements. Quel genre de commentaires avez-vous jusqu'à présent?

Shinichi: En réponse à la question de savoir si les mesures de contrôle des infections étaient adéquates, certains nous ont donné une note élevée, affirmant qu'ils estimaient que les contrôles de température, la désinfection, les sacs de stockage des masques, etc. avaient été soigneusement pensés. Nous avons également reçu des messages chaleureux de soutien tels que «Veuillez continuer à fournir des plats et un service merveilleux. Merci de ne pas avoir laissé COVID-19 vous enlever vos sourires. » Entendre directement les clients est très encourageant et me rend heureux.
Shinichi Terada, propriétaire de Nishijin Uoshin, dit qu'il réfléchit toujours à la façon de prendre des mesures au-delà du simple respect des directives. (Photo gracieuseté de Nishijin Uoshin)

- Quelle a été la réponse à cette suite de mesures, y compris la création des Kyoto, la délivrance d'autocollants et ce projet de soutien et de renforcement des mesures de lutte contre les infections?

Shinichi: Premièrement, les politiques de mise en œuvre spécifiques des Kyoto ont clarifié l'objectif des mesures de contrôle des infections auparavant vagues et nous ont permis d'adopter une approche positive en les adoptant. Je pense que de plus en plus de gens vérifient l'autocollant avant d'entrer dans un établissement car ils sont de plus en plus conscients de la prévention du COVID-19.
La notoriété de ces autocollants augmente et devient un critère pour choisir d'entrer ou non dans un établissement.
Shinichi: Les mesures de contrôle des infections sont déjà devenues courantes, de sorte que les clients se conforment facilement aux contrôles de température et à la désinfection des mains. Je pense que les entreprises et les clients de Kyoto continueront de coopérer et que le système sera bien placé pour offrir un environnement sûr. Maintenant que le projet de soutien et de renforcement des mesures de contrôle des infections a également commencé, je voudrais travailler dur pour contribuer à rendre le tourisme à Kyoto encore plus sûr.

- En entendant parler des différentes initiatives en place, j'ai vraiment compris que toutes les personnes impliquées dans l'industrie du tourisme de Kyoto sont unies et font tout leur possible pour Kyoto dans son ensemble! J'espère que nous aussi, en tant que clients, respectons tous les règles de chaque entreprise et acceptons leurs mesures de contrôle des infections. Merci!

 
Planification et montage: Takahiro Mitsukawa et Mayu Hasegawa (banque à LLC.)
Écrivain: Kae Okada
Création de bannière: Yuka Kanehara (banque à LLC.)
Photographe: Kenji Ushikubo
Avec la coopération de Nishijin Uoshin