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Vie nocturne de Kyoto : bars locaux et promenades nocturnes pour profiter!

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Vie nocturne de Kyoto : bars locaux et promenades nocturnes pour profiter!

Kyoto regorge de bars et d'izakaya pour profiter des boissons et des restaurants les plus délicieux du Japon. Mais quels aliments japonais vont avec quelles boissons? Y a-t-il de la bière à Izakaya? Armé d'un peu de connaissances locales, vous pourrez profiter encore plus de vos repas.
 
Où irez-vous boire un verre ce soir?

Le plat qui arrive sans être commandé: le «Otoushi»

Lorsque vous arrivez à un izakaya, la première chose qui vous sera servie est un petit apéritif appelé otoushi . La composition de ce plat variera selon le restaurant, mais le otoushi est généralement compris entre 300 et 500 yens par personne, et est généralement servi dans un izakaya au début d'un repas sans avoir été commandé. L'otoushi est issu d'une pratique de l'hospitalité et d'une volonté de ne pas faire attendre le client jusqu'à l'arrivée des articles commandés. Si vous n'êtes pas vraiment intéressé par ce petit plat, demandez au personnel s'il peut vous servir autre chose, ou dites-lui si vous préférez ne pas l'avoir. Vous pouvez également contacter le restaurant à l'avance pour vous renseigner sur otoushi avant votre arrivée.

Pour commencer, la bière! Mais à Kyoto, c'est un toast avec du saké

Lorsque les Japonais se réunissent pour boire, ils commandent souvent la même boisson pour le toast initial, afin d'empêcher les autres d'attendre. Il est courant que les gens commencent par la bière, qui prend le moins de temps à préparer. Vous remarquerez probablement des groupes de gens qui s'emballent pour leur nuit avec un refrain de «Pour commencer, la bière!» Ce n'est pas une mauvaise idée d'essayer cette pratique d'izakaya vous-même!
 
À Kyoto, cependant, les habitants commencent avec un verre de saké japonais. Pour suivre les manières de Kyoto, essayez de commencer par un avant-goût de saké!

Éléments de menu japonais typiques à associer à des boissons

Vous êtes venu dans un bar ou un izakaya pour vous amuser! Commencez par un apéritif de salade ou de sashimi, quelque chose avec une saveur légère et fraîche. Au fur et à mesure que vos boissons arrivent, essayez de commander des plats aux saveurs plus lourdes: les plats mijotés, frits ou grillés sont d'excellentes options. Bien sûr, les meilleures boissons et plats varient d'un restaurant à l'autre et vous voudrez probablement tous les essayer. Pour cela, rendez-vous sur ce que les Japonais appellent le Niji-kai ou "Deuxième tour".

Qu'est-ce que le «shime» ou le «tie-up» consommé après avoir bu?

Au Japon, les gens vont souvent à izakaya non pas pour manger à leur faim, mais pour profiter d'une conversation tout en buvant un verre. Après avoir bu quelques verres, vous commencerez à vouloir calmer votre estomac en ayant une sorte de plat à base de glucides. Les Japonais appellent ce plat de fin le shime (elle-mai), ou «tie-up», et il est souvent composé de plats à base de riz ou de nouilles. Les plats typiques de shime à izakaya incluent la bouillie de riz, l'ochazuke (riz avec du thé chaud versé dessus) et des boulettes de riz grillées. Il n'est pas rare non plus que les gens suivent une soirée de restaurants avec des ramen. La façon dont les Japonais mangent peut être un peu différente de chez eux, mais pour une nuit, pourquoi ne pas essayer de dîner comme le font les locaux?
 
Certains visiteurs peuvent trouver difficile d'entrer dans un izakaya japonais très traditionnel, mais ne vous inquiétez pas. Un izakaya est une sorte de bar, mais c'est aussi un endroit pour essayer une variété de plats à un prix raisonnable. De nombreux établissements autorisent le tabagisme, cependant, un izakaya peut ne pas être le premier choix pour les non-fumeurs ou pour ceux qui visitent des enfants. Sachez également que l'âge légal pour boire au Japon est de 20 ans!
 
* Les emplacements répertoriés dans cet article peuvent avoir changé leurs heures d'ouverture, leurs prix ou leurs menus depuis la publication. Pour les informations les plus récentes, veuillez confirmer avec chaque entreprise individuellement.
 
* Les prix indiqués sont à titre de référence pour le budget moyen (hors taxes) nécessaire. Lorsque vous payez, une taxe de 8% sera appliquée (cette taxe passera à 10% le 1er octobre 2019).

Gion shijo Station et Kawaramachi Station Area

Gion Rumble

Si vous vous promenez le long de la rue pavée de Hanamikoji, vous verrez les entrées des maisons de thé… Gion Rumble est construit à l'un de ces coins. Profitez de votre repas tout en admirant le jardin intérieur de la boutique. Gion Rumble a toute l'ambiance de Kyoto, et les cuisiniers préparent de merveilleux repas avec des légumes de Kyoto et des ingrédients de saison.
Heures : 17h30 - minuit
Adresse : 570-125 Gion-cho Minami-gawa, Higashiyama-ku, Kyoto City
Gare la plus proche : Station Keihan Gion shijo
Prix moyen : 6000 yens et plus
Fermé le mercredi / Paiement par carte de crédit disponible / Zones fumeurs séparées / Réservations avancées disponibles
Site Internet : http://www.gionranburu.jp/index.html (Japonais uniquement)

Yuki Gion Shop

Yuki est un magasin directement géré par la brasserie Okamura Honke, qui produit le célèbre saké «Konki» (tortue d'or) de Shiga, et les visiteurs peuvent déguster à la fois un délicieux saké directement des brasseurs et des plats japonais authentiques. Yuki est populaire auprès des habitants et des visiteurs étrangers. Le magasin a un sens du Japon rétro, dans lequel les clients sont assis confortablement en se brossant les genoux aux sièges du comptoir, d'où ils peuvent voir de nouveau dans la cuisine.
 
Heures : 17h00 - 22h00 (dernière commande à 21h15) / samedi et jours avant les jours fériés, 17h00 - minuit (dernière commande à 23h15)
Adresse : 111-1 Tominaga-cho, Higashiyama-ku, Kyoto City
Gare la plus proche : Station Keihan Gion shijo
Prix moyen : 3000 yens et plus
Fermé le dimanche, jours fériés / Menu anglais disponible / Paiement par carte de crédit disponible / Quelques places fumeurs disponibles / Réservations disponibles

BIÈRE PUB ICHI-YA

Ichi-ya est un pub de bière produit par la brasserie Ichijo-ji de Kyoto. Le pub sert de la bière artisanale en fût directement de la brasserie Ichijo-ji, et sert également régulièrement de la bière artisanale en fût de tout le Japon. De celles qui ont une douceur comme le thé noir aux bières avec un peu d'épices, venez goûter une variété de saveurs.
Heures : 11h30 - 23h00
Adresse : 1er étage, 384 Funaya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto City
Gare la plus proche : Station Hankyu Kawaramachi
Prix moyen : 3000 yens et plus
Ouvert toute l'année / Menu anglais disponible / Enfants bienvenus / Paiement par carte de crédit disponible / Non-fumeur / Réservations disponibles
Site Internet : http://www.kyoto-pontocho.jp/shoplist.html (Japonais uniquement)

Gion Tenamon-ya Teppan Grill Izakaya

Cet izakaya (une sorte de pub japonais) est un endroit pour déguster une bouchée avec désinvolture, non loin du Sanctuaire Yasaka-jinja. Les propriétaires, un couple qui parle anglais, sont connus pour leur service à la clientèle, ainsi que leur délicieux steak wagyu japonais de qualité A5 (le plus haut classement) et leur okonomiyaki moelleux.
Heures : 17h00 - 23h00
Adresse : Hiro Building B1 Floor, 537-2 Gion-machi South Side, Higashiyama-ku, Kyoto City
Gare la plus proche : Station Hankyu Kawaramachi / Station Keihan Gion shijo
Prix moyen : 2000 yens et plus
Fermé le jeudi / Menus anglais et chinois disponibles / Enfants bienvenus / Paiement par carte de crédit disponible / Non-fumeur / Réservations à l'avance disponibles

Gatten Sake & Viande Tempura

Dégustez de la viande, des fruits de mer et des tempura de légumes, ainsi que des sashimis et des plats grillés préparés en petites portions sous vos yeux. Gatten propose le standard gastronomique, de la bière, du saké japonais et la propre bière matcha originale de Gatten pour une touche de Kyoto. L'intérieur du restaurant est spacieux pour une expérience culinaire confortable.
Heures : (Lun - jeu) 11h30 - 15h00 / 17h00 - 23h00 (dernière commande: nourriture à 22h30, boissons à 22h45)
(Vendredi et veille de fête nationale) 11h30 - 15h00 / 17h00 - Minuit (Dernière commande: nourriture à 23h30, boissons à 23h45)
(Samedi) 11h30 - minuit (dernière commande: nourriture à 23h30, boissons à 23h45)
(Dimanche et jours fériés) 11h30 - 23h00 (dernière commande: nourriture à 22h30, boissons à 22h45)
Adresse : 170 Kashiwaya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto City
Gare la plus proche : Station Keihan Gion shijo Station Hankyu Kawaramachi
Prix moyen : 2000 yens et plus
Ouvert toute l'année / Menu anglais disponible / Paiement par carte de crédit disponible / Entièrement non-fumeur / Réservations à l'avance disponibles
La page Facebook : https://www.facebook.com/kyotogatten/ (Japonais uniquement)
Réserve sur Gurunavi : https://gurunavi.com/en/c135315/rst/

Zone de la gare de Karasuma Oike

Haru-ichi

Cet élégant bar tempura le long de la Rue. Karasuma-dori sert une tempura chaude et croquante dans un intérieur élégant. Parfait même pour un dîner féminin en solo.
Heures : 17h00 - minuit
Adresse : 274-12 Kinoshita-cho, Nakagyo-ku, Kyoto City
Gare la plus proche : Station de métro Karasuma Oike
Prix moyen : 2000 yens et plus
Fermé le lundi / Menu anglais disponible / Enfants bienvenus / Paiement par carte de crédit disponible / Entièrement non-fumeur / Réservations disponibles
Réserve sur Gurunavi : https://gurunavi.com/en/kd06000/rst/

Station shijo, zone de la station Karasuma

Higashinotoin sou

Le sou Higashinotoin est situé à proximité de la station de métro shijo à Kyoto, et à l'intérieur, l'intérieur du restaurant est élégant et raffiné dans des tons de noir et d'or. La plupart des tables sont des cabines privées, donc le sou Higashinotoin est parfait pour les dattes ou les fêtes privées. Ici, les repas sont préparés à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, chacun préparé avec le plus grand soin.
Heures : 17h30 - 23h00
Adresse : 225 Sanmonji-cho, Nakagyo-ku, Kyoto City
Gare la plus proche : Station Hankyu Karasuma, Station de métro shijo
Prix moyen : 4000 yens et plus
Jours de fermeture irréguliers / Menu anglais disponible / Enfants bienvenus / Paiement par carte de crédit disponible / Tous les sièges non-fumeurs / Réservations à l'avance disponibles
Réserve sur Gurunavi : https://gurunavi.com/en/c499504/rst/

Tsuzuri

Profitez des petits plats et du quotidien obanzai plat, tous faits avec de la viande et des légumes locaux de Kyoto et du poisson acheté frais au marché.
Heures : 18h00 - 23h30
Adresse : 728 Inabado-cho, Shimogyo-ku, Kyoto City
Gare la plus proche : Station de métro shijo Station Hankyu Karasuma
Prix moyen : 3000 yens et plus
Fermé le dimanche / Menu anglais disponible / Enfants bienvenus / Paiement par carte de crédit disponible / Fumeurs / Réservations disponibles
Site officiel : http://tuzuri-kyoto.com (Japonais uniquement)

Meilleurs endroits pour visiter la nuit à Kyoto

Les magasins ont tendance à fermer assez tôt la nuit au Japon, mais à Kyoto, de nombreux sanctuaires et temples organisent des événements d'éclairage spéciaux pendant les saisons des feuilles d'automne et des cerisiers en fleurs, et ouvrent leurs portes pour des ouvertures nocturnes spéciales! Les dernières informations sur ces événements sont mises à jour sur le calendrier des événements de ce site, alors assurez-vous de les consulter!
 
Il y a toujours un événement d'illumination quelque part à Kyoto, vous aurez donc beaucoup de chances de profiter de Kyoto nuit!
 
janvier : Hatsu-mode (La première prière de l'année)
 
février : Festival Setsubun
 
Mars : Higashiyama Hanatouro
 
Mars avril : Lumières de fleurs de cerisier
 
Mai : Noryo Yuka Riverside Dining
 
juin : Rituels de purification d'été
 
juillet : Festival de Gion
 
août : Tanabata Star Festival, Fire-Walking Festival, Gozan-no-Okuribi Ritual Fires, Manto-e Lantern Festival, Rokusai Nenbutsu Festivities, etc.
 
septembre : Festivités d'observation de la lune
 
Octobre - décembre : Lumières d'automne, Kurama Fire Festival
 
décembre : arashiyama Hanatouro
 
C'est aussi agréable de faire une promenade dans les ruelles de Kyoto la nuit!
 
Temple Kiyomizu-dera, Autour de la pagode Yasaka (Temple Hokan-ji)
 
Cette route du temple regorge de touristes pendant la journée, mais la nuit, le nombre de visiteurs diminue soudainement. C'est le moment idéal pour profiter de la marche sur cette belle et mystérieuse route pavée. Au loin, vous pourrez voir la pagode Yasaka (qui fait partie du Temple Hokan-ji), qui est une cible populaire pour les photographes. La nuit, il est plus facile de prendre sa propre photo!
 
Au cours de trois ouvertures nocturnes spéciales au printemps, en été et en automne, vous pourrez également découvrir toutes les merveilles du Temple Kiyomizu-dera nuit.
 
 
 
Hanamikoji Street
 
Hanamikoji est une rue bordée de salons de thé où vivent et travaillent geiko et maiko, et en tant que tel, c'est un endroit avec tous les charmes de Kyoto. La nuit, les pierres de Hanamikoji sont éclairées de manière atmosphérique avec une lumière de lanterne, créant une scène qui semble très différente de son homologue de jour. C'est également un endroit merveilleux pour découvrir un sens du Kyoto traditionnel, car la région abrite de nombreux geiko et maiko qui vont et viennent pour leurs affaires.
 
* Lorsque vous vous promenez, veuillez noter que Hanamikoji et Gion-shirakawa sont des zones résidentielles. Nous vous demandons votre coopération pour suivre les bonnes manières locales et ne pas photographier les résidents locaux.
 
⋅ Ne touchez pas le maiko.
 
⋅ Ne vous appuyez pas sur les clôtures.
 
⋅ Ne fumez pas en marchant.
 
⋅ Ne mangez pas en marchant.
 
⋅ Ne jetez pas de détritus.
 
⋅ N'utilisez pas de bâtons à selfie.
 
 
Marché alimentaire de Nishiki
 
Le marché de Nishiki est connu comme la cuisine de Kyoto. Il est également devenu populaire auprès des visiteurs étrangers et regorge toujours d'acheteurs. La nuit, longtemps après la fermeture des magasins, vous pouvez voir des peintures de l'artiste du XVIIIe siècle Ito Jakuchu sur leurs façades aux volets, presque comme si le marché était un musée Ito Jakuchu.
 
Ito Jakuchu est né au marché Nishiki, et un événement pour célébrer 300 ans depuis sa naissance a eu lieu ici sur le marché.
 
 
 
 
Château de Nijo-jo est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO et un site touristique très populaire à Kyoto. Le château ferme généralement aux visiteurs à 17 h, mais organise un événement lumineux pendant la saison des cerisiers en fleurs. Les 200 cerisiers dans le parc du château seront illuminés dans un bel affichage qui est très différent des jardins du château comme on le voit pendant la journée. Ces dernières années, la dernière technologie a été utilisée pour organiser des événements mettant en vedette la cartographie de projection. Si votre timing est bon, vous pourrez peut-être simplement voir un tel événement, qui combine l'historique Château de Nijo-jo avec la dernière technologie vidéo.
 
 
 
Bâtiment de la gare de Kyoto et tour de Kyoto
 
Le bâtiment de la gare de Kyoto est la porte d'entrée de Kyoto, et la nuit, son grand escalier est spécialement éclairé de 16 h à 22 h. Si vous montez en haut des escaliers, vous trouverez un espace comme une piste de danse, d'où vous 'sera en mesure de voir une vue magnifique sur la tour de Kyoto, ainsi que le paysage nocturne de la ville! Peu de touristes visitent cet endroit, et c'est l'endroit idéal pour prendre une photo de la tour de Kyoto !
 
 
 
 
 
Si vous souhaitez découvrir la culture izakaya de Kyoto par vous-même, essayez de visiter certains des izakaya présentés ci-dessus. Si vous souhaitez découvrir l'izakaya de Kyoto et la culture du saké à un niveau plus profond, envisagez de participer à l'une des visites suivantes (offerte en anglais uniquement).
 
 
 
Dernière mise à jour: 2019/1/31
 
* Veuillez noter que les heures d'ouverture, les prix et les éléments de menu des entreprises susmentionnées peuvent changer.