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Manger végétalien et végétarien à Kyoto

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Manger végétalien et végétarien à Kyoto

La nourriture japonaise peut contenir beaucoup plus de viande que vous ne le pensez! Pour les pescétariens pas trop pointilleux, naviguer dans les menus japonais peut venir sans trop de maux de tête, mais les végétariens et les végétaliens stricts peuvent se retrouver dans un petit champ de mines. Mais ne vous inquiétez pas, Kyoto a de nombreux cafés et restaurants végétariens à essayer!
 
Découvrez ci-dessous une sélection de restaurants végétariens de Kyoto.

Tousuiro

Le tofu et le yu do-fu sont des plats traditionnels à Kyoto, et ont des racines avec les prêtres zen dans les temples de Kyoto, tels que Temple Nanzen-ji . Comme le tofu est fabriqué à partir de fèves de soja, c'est un plat populaire auprès des végétariens, mais vous n'avez jamais essayé de tofu comme celui-ci… Tousuiro propose des ensembles de tofu kaiseki, y compris des options végétaliennes, dans de beaux étalages traditionnels. Des restaurants végétaliens et végétariens sont disponibles au restaurant Tousuiro's Gion, au centre-ville de Kyoto.
 
Site Internet : Cliquez ici 
 
(Voir l'option végétarienne sous «Rokuhara» ici )
 
Restaurant Gion : 38-1 Bisyamonten-cho, 4 agaru Matubara, Higashioji, Higashiyama-ku, Kyoto
 
15 minutes à pied de la gare de Keihan Gion shijo

Mumokuteki Café & Foods

Ce restaurant végétarien / végétalien populaire est situé au centre le long de la rue commerçante Teramachi de Kyoto, et sert une fusion de plats occidentaux et japonais. La nourriture est végétarienne et les menus indiqueront quand un plat contient du poisson. Assurez-vous de venir à l'avance ou de réserver, cependant, il y a souvent une attente à Mumokuteki.
 
Site Internet (Japonais uniquement): Cliquez ici
 
Adresse : 351 Miyuki-cho Rokkaku kudaru Iseya-cho Nakagyo-ku, Kyoto
 
6 minutes à pied de la station Hankyu Kawaramachi ou 9 minutes de la station de métro Kyoto Shiyakusho-mae (Mairie de Kyoto)

Towzen

Ce n'est pas parce que vous ne mangez pas de viande que vous devez manquer de délicieux ramen japonais pendant que vous êtes à Kyoto ! Towzen sert des ramen végétariens dans un style qui est traditionnellement Kyoto : avec un bouillon de lait de soja. Les plats d'accompagnement comprennent plus de nourriture végétarienne de Kyoto, comme le yuba (fabriqué à partir de la peau épaisse qui se forme sur le lait de soja bouilli).
 
Site Internet : Cliquez ici    
 
Adresse : 13-4 Shimogamo Higashitakagi-cho, Sakyo-ku, Kyoto
 
16 minutes à pied de la gare Eizan Electric Railway Chayama, ou 20 minutes de la station de métro Kitaoji

Café et restaurant végétaliens

Ce restaurant végétalien est situé dans le sud de Kyoto, non loin de Sanctuaire Fushimi Inari-taisha , et sert plus de plats occidentaux comme la pizza, ainsi que des plats japonais, comme le miso ramen. Le café s'efforce également de servir autant que possible des légumes bio.
 
Site Internet (Japonais uniquement): Cliquez ici  
 
Adresse : 4-88 Nishiura-cho, Fukakusa, Fushimi-ku, Kyoto
 
7 minutes à pied de la gare Keihan Fujinomori

CHOIX

CHOICE, dans le quartier central de Sanjo à Kyoto, sert uniquement des plats végétaliens sans gluten. Le menu est principalement occidental, y compris des hamburgers végétariens et des fromages végétaliens.
 
Site Internet (Japonais uniquement): Cliquez ici
 
Adresse : 89-1 Sanjo-dori, Ohashi-cho, Higashiyama-ku, Kyoto
 
3 minutes à pied de la gare de Keihan Sanjo

Veg Out

Ce café végétalien de Kyoto est situé près de la gare de Kyoto, sur les rives de la rivière Kamogawa, et propose principalement des plats végétaliens occidentaux.
 
Site Internet (principalement japonais): Cliquez ici
 
Adresse : 448 Inari-cho, Shimogyo-ku, Kyoto
 
1 minute à pied de la gare de Keihan Shichijo

Restaurant-Nest de Sujata

Sujata's est un restaurant végétalien et végétarien proche de l'Université Kyoto et Temple Ginkaku-ji , servant des cuisines japonaise et indienne.
 
Site Internet (Japonais uniquement): Cliquez ici
 
Adresse : 96-2 Tanaka Monzen-cho, Sakyo-ku, Kyoto
 
10 minutes à pied de la gare Demachiyanagi

Salut maison bio

Niché à proximité de la gare de Kyoto, l'Organic House Salute est situé dans une machiya traditionnelle de Kyoto et sert des currys végétaliens et végétariens, des plats de style japonais, etc.
 
Site Internet (principalement japonais): Cliquez ici 
 
Adresse : 600-31 Higashi Shiokoji-cho, Shimogyo-ku, Kyoto
 
9 minutes de la gare de Kyoto

Shojin Zen Cuisine végétarienne

«Shojin ryori», ou cuisine shojin, est une sorte de cuisine végétarienne bouddhiste zen. Créée à l'origine selon les principes bouddhistes respectant toute vie, la cuisine shojin est préparée sans viande ni fruits de mer, et utilise à la place des légumes, des haricots, du tofu et du yuba dans des présentations astucieuses. Certains temples de Kyoto offrent leurs propres variétés originales de cuisine shojin pour les touristes. Voici quelques endroits où vous pourrez déguster cette nourriture végétarienne traditionnelle japonaise.

Shigetsu

Ce restaurant végétarien shojin est situé en plein dans les jardins de Temple Tenryu-ji , un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les clients doivent également payer les frais d'entrée du jardin de 500 yens, mais seront traités avec ses belles vues tout en dînant sur une variété de plats végétariens zen. Shigetsu a également été désigné «Bib Gourmand» dans le Guide Michelin 2018, indiquant un restaurant qui sert «une cuisine exceptionnellement bonne à des prix modérés».
 
Site Internet : Cliquez ici 
 
Adresse : 68 Saga Tenryuji Susukinobaba-cho, Ukyo-ku, Kyoto (dans les terrains Temple Tenryu-ji)
 
15 minutes à pied de la gare Hankyu arashiyama, 5 minutes à pied de la gare Keifuku arashiyama

Izusen

Vous pouvez trouver Izusen dans le Temple Daitoku-ji complexe (il a un deuxième emplacement dans la région de Sagano, à vingt minutes à pied de la gare JR Saga arashiyama), où il sert une cuisine végétarienne shojin depuis 1963. Dégustez une variété de plats ici dans un jardin de temple.
 
Site Internet (Japonais uniquement): Cliquez ici 
 
Adresse : 4 Murasakino Daitokuji-cho, Kita-ku, Kyoto
 
22 minutes à pied de la gare de Kitaoji
 
Kyoto propose également de nombreuses options de restauration halal et d'autres options de restauration adaptées aux musulmans! Pour voir une liste des restaurants Halal à Kyoto, vois ici !