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01dic2020

La “nueva normalidad” de los bufés de hotel: ¡una verdadera delicia! [Comidas durante todo el día "RAQOU" en The Westin Miyako Kyoto]

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La “nueva normalidad” de los bufés de hotel: ¡una verdadera delicia! [Comidas durante todo el día "RAQOU" en The Westin Miyako Kyoto]

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DIGISTYLE KYOTO es una revista en línea que los escritores de amantes de Kioto brindan información interesante sobre Kioto, ¡con un toque diferente!

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Hola, soy Itakura de Digistyle Kioto.
Parece que pasará un tiempo antes de que la vida vuelva a ser como era. . . .

Queriendo crear un zumbido compartiendo los encantos de Kioto, y pensando que ya era hora de que hiciéramos algo para levantar el ánimo de todos, ¡las mejeres de nuestro personal decidireron condimentar las cosas con un poco de lujo!

"En un momento como este, ¡un almuerzo en el hotel es lo ideal!" Pensé y me vino a la mente The Westin Miyako Kyoto.

El hotel se sometió a importantes renovaciones el año pasado y las habitaciones, los restaurantes y el bar reabrieron sus puertas en noviembre del año pasado, así que tenía curiosidad por verlo.

Cuando eché un vistazo al sitio web, encontré esto:

▼ All Day Dining "RAQOU"

https://global.miyakohotels.ne.jp/westinkyoto/dining/all-day-dining-raqou/

Reabierto el 20 de junio, el buffet ahora:

・ El personal del hotel sirve toda la comida en lugar del estilo de autoservicio convencional; y

・ Ofrece un nuevo estilo buffet que es agradable pero sano y salvo.

Con curiosidad por este “nuevo estilo buffet”, decidí verlo por mí mismo con un almuerzo de chicas con dos de mis colegas.

¡Estamos fuera! En el autobús shuttle lanzado desde la estación de Kioto. ¡Sintiéndonos como turistas en nuestra propia ciudad, nos dirigimos hacia Keage, llenos de energía con esta mini aventura!

Se han tomado las medidas adecuadas para prevenir infecciones y hacer que el viaje en autobús sea seguro. Hay alcohol desinfectante para sus manos cuando se sube al autobús y los asientos están adecuadamente espaciados.

Cuando llegamos y entramos en el vestíbulo, descubrimos que está más iluminado y mucho más abierto que antes.

Es tan espacioso y lujoso.

Y sería un gran lugar para reunirse.

Luego nos dirigimos a la entrada “RAQOU” de All Day Dining.

Después de tomarnos la temperatura con un termómetro sin contacto, desinfectamos nuestras manos y entramos.

Charlando con entusiasmo sobre cómo era antes el restaurante buffet en el centro del segundo piso, todas soltamos un involuntario "¡Guau!" cuando entramos.

El espacio es agradable y luminoso con techos altos. ¡Y mire las ventanas del techo al piso en el lado norte con su vista panorámica de las calles de Kioto y las montañas Higashiyama! ¡Esta es una vista que no querrá perderse!

Puede mirar hacia abajo sobre la pendiente de Keage desde estas ventanas. Este es realmente un asiento excelente para ver las flores de cerezo y las hojas otoñales cuando están afuera.

Y ahora, la comida tan esperada. Cada alimento está bellamente presentado y servido en platos individuales.

Casi toda la comida se sirve en platos cubiertos para que los comensales se sientan cómodos. La colocación de muestras que muestran lo que contiene cada plato es un toque cuidadoso. Sin mencionar los platos calientes que mantienen la comida agradable y caliente.

Este estilo significa que la comida es administrada de manera centralizada y servida solo por el personal , por lo que no es manejada por otros comensales, lo que hace que la experiencia culinaria sea aún más segura.

Estos son los aperitivos fríos, cuidadosamente dispuestos sobre hielo. ¡Toda la comida se ve tan bien que es difícil decidir qué probar y los adorables y delicados platos de vidrio aumentan la sensación!

También hay un rincón con una variedad de quesos en exhibición, que puedes tomar como aperitivo o para picar después de la comida. Te dan ganas de tomar una copa de vino.

Aún indeciso, comencé con algunos aperitivos y sopa y regresé a nuestra mesa.

Esta fue nuestra primera ronda y cada una de nuestras bandejas fue completamente diferente.
La verdadera diversión de un buffet es criticar con alegría nuestros platos elegidos mientras disfruta de cada sabor.

Otro elemento nuevo fue la diversión de disponer todos los platos en nuestras propias bandejas.

También tuvimos rosbif servido en nuestra mesa en el momento justo. Todo el mundo suele hacer cola en un buffet para el rosbif, ¡así que fue una agradable sorpresa!

La cocina en vivo, así como la amplia gama de alimentos japoneses y occidentales de calidad, hacen que incluso caminar sea divertido. Este divino consomé está elaborado según la receta original del hotel. Fue creado especialmente para el buffet del 130 aniversario del hotel en julio.

¡El ligero burbujeo de la sopa despierta el apetito y la curiosidad!

¡Y también hubo tempura! Usted elige sus ingredientes y los fríe a la perfección allí mismo, frente a usted.

¡Deliciosamente suaves y crujientes! Fue simple, pero impresionante.

El piso tiene marcadores de distanciamiento social. Incluso estos eran elegantes.

Y luego estaban los chefs en cada mostrador que eran absolutamente encantadores y muy amables.

Charlé con uno y le pregunté cómo se hace el consomé (¡no tenía ni idea de que se aclara con claras de huevo!), Y otro me sonrió y me preguntó si me gustaría probar el tempura cuando me vio parado ahí, no estoy seguro. dónde ir.

Pude sentir su alegría genuina por la reapertura del buffet y poder dar la bienvenida a los comensales nuevamente.

Y nosotros también estábamos realmente encantados de poder charlar con el personal de esta manera.

Las mesas están dispuestas principalmente por las ventanas, evitando responsablemente las tres C de espacios cerrados, aglomeraciones y contacto cercano.

Por cierto, el área era un salón de banquetes con paredes en lugar de los grandes ventanales que tiene ahora. Me pregunto si esta renovación y esta magnífica vista lo han convertido en el restaurante buffet más lujoso de Kioto.

También tuvimos ensalada, fruta, pescado y los platos principales carne, y postre. Luego, sin poder resistirnos, hicimos lo inesperado y tomamos unos segundos de curry, sushi de caballa y mini raciones de anguila sobre arroz. . . ¡continuamente desafiando las convenciones de comidas! ¡Realmente aprovechamos al máximo este buffet!

Todo en poco más de dos horas. Fue un momento de pura felicidad en el que pudimos sentir tanto una alegria alta como una tranquila calma en medio de la seguridad de saber que las medidas de control de infecciones estaban en su lugar.

Y, para colmo, ¡un regalo final!

Este es el nuevo jardín de la azotea en el séptimo piso. ¿Quién esperaría un lugar así, un jardín tan abierto y tan cerca de las exuberantes y verdes montañas, en un hotel en la ciudad de Kioto?

(Aparentemente, no tienes que pasar la noche como invitado para visitar el jardín. Sintiéndote renovado después de otro largo descanso, era hora de regresar).