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Jóvenes administradores del ryokan de Kioto: Momoka Matsui

Jóvenes administradores del ryokan de Kioto: Momoka Matsui

Es una parte esencial de la experiencia de la hospitalidad de Kyoto: descansar sobre un tatami suave con su suave fragancia, cenar en suntuosas pero íntimas comidas kaiseki de varios platos servidas calientes en su habitación y sumergirse en un baño termal natural. Posadas tradicionales ryokan son una experiencia increíble, ¡y no hay mejor lugar para pasar la noche en una que en la histórica ciudad de Kyoto!
 
Los ryokan son más que un simple lugar para pasar la noche: visitar uno es un evento especial en sí mismo. Una estadía en un ryokan a menudo incluye desayuno y cena, aunque muchos establecimientos también ofrecen opciones de una sola comida con su habitación, o ninguna comida. Las comidas de Ryokan a menudo son de Kaiseki, de varios platos, y una oportunidad increíble de probar la hermosa cocina japonesa, ¡servida directamente en su habitación!
 
Durante su estadía, puede encontrarse con las señoritas que manejan los asuntos del ryokan. Estas mujeres son conocidas como waka okami, y generalmente son los miembros más jóvenes de la familia que administran el ryokan (los ryokan son tradicionalmente administrados por familias y se transmiten de generación en generación).

Conociendo a un Waka Okami: Momoka Matsui

El waka okami en Matsui Ryokan es Momoka Matsui, cuyo bisabuelo fundó Matsui Ryokan. Nacida y criada en Kyoto, después de la universidad, fue a trabajar en ventas en una agencia de viajes, y más tarde en la industria de bodas, en una compañía que también trabaja para preservar machiya y otros edificios históricos.
 
Durante todo ese tiempo, Momoka se quedó en Kyoto, donde siempre planeó regresar al ryokan de su familia. Su madre es la okami, la dueña. Como waka okami, o joven okami, Momoka trabaja más cerca de los invitados en el terreno y también gestiona las ventas externas. Este tipo de estructura de gestión familiar es típica del ryokan en Japón.
 
Momoka dice que le encanta viajar, y que a menudo va a visitar otros ryokan en sus días libres. "Es interesante ver qué hacen en otros ryokan", dice, "y ver qué tipo de puntos buenos puedo aportar a mi propio ryokan".

Recomendaciones del Waka Okami

A la propia Momoka Matsui le encanta comer en Kyoto, y su conocimiento sobre la comida local puede convertirse en un consejo invaluable para los huéspedes.
 
Aparte de los restaurantes, "Me resulta muy relajante ir a Café Inoda y tomar un café y un pedazo de pastel ”, dice, haciendo referencia a un favorito de muchos sitios de Kyoto.
¿En cuanto a algunas de sus otras recomendaciones? "Hay una pequeña tienda justo en frente de Matsui Ryokan, Suzuki Shofudo , que vende artículos hechos con papel japonés ". ¡Estos pueden hacer algunos pequeños y encantadores recuerdos! " Bel Amer , la cercana tienda de chocolates de Kyoto, es muy popular entre nuestros clientes japoneses.
También recomiendo visitar Mercado Nishiki , y el Benjamin Steak House cerca Grandes almacenes Daimaru !
Inoda Coffee Ubicación : Haga clic aquí para ver en Google Maps
Suzuki Shofudo Ubicación : Haga clic aquí para ver en Google Maps
Ubicación del mercado de Nishiki : Haga clic aquí para ver en Google Maps
Benjamin Steakhouse Ubicación : Haga clic aquí para ver en Google Maps
“Me encantaría que las personas que no saben mucho sobre ryokan vengan y se hospeden en Matsui Ryokan. Incluso si hay algún aspecto que te preocupe, tal vez dormir en un futón, podemos hacer ajustes para eso, agregar más capas, etc. Hay muchas cosas únicas sobre permanecer en un ryokan que me encantaría que la gente experiencia."

Dentro de un ryokan

Hoy en día, el ryokan ofrece una variedad de estilos de habitaciones modernas, así como comidas en la habitación de estilo occidental y japonés. Los huéspedes pueden optar por no tener comidas, solo desayunar, o tanto el desayuno como la cena. En Matsui Ryokan, hay disponibles tanto sukiyaki como lujosas cenas kaiseki. Las comidas de Kaiseki son suntuosas y cuentan con muchos platos, pero, como dice Momoka con una sonrisa, si le preocupa ofender las costumbres japonesas, “si siente que no puede terminar cada pequeña cosa en una comida de kaiseki, es perfectamente bien ".
 
Algunos de los estilos de habitación que puede encontrar en un ryokan son tanto la variedad de tatami tradicional (en la que los huéspedes duermen en un futón suave y japonés dispuesto en el piso), como las habitaciones combinadas de tatami y estilo occidental, que cuentan con camas. A veces, como en Matsui Ryokan, donde trabaja Momoka Matsui, puede encontrar una habitación sin barreras completamente accesible para sillas de ruedas, con amplios pasillos, fácil acceso al elevador, un baño especialmente equipado y camas cuya posición se puede ajustar automáticamente.
 
Si se siente incómodo acerca de cómo usar los baños públicos, el personal de su ryokan estará encantado de responder cualquier pregunta que pueda tener.

Matsui Ryokan

Han pasado 86 años desde que abrió Matsui Ryokan, y el establecimiento ha pasado por 4 generaciones. El ryokan está ubicado en el centro de Kioto, cerca de Kawaramachi, y a solo dos cuadras del extremadamente popular mercado Nishiki de Kioto. Tampoco está lejos de las celebraciones del Festival de Gion en julio, cuando aparecen carrozas cubiertas de tapices en algunas de las principales calles de Kioto.
Para ver más información sobre el ryokan de Kioto, mira aquí .