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[PR] Experimentando una estancia en un Ryokan de Kyoto en Motonago

Cartas de Kyoto escondido Por Abby Smith
Originario de California, vine a trabajar a Japón en 2013. Amante de los idiomas y lugares sombríos a lo largo de la ribera del río Kamo, vivo en Kyoto desde 2016. Hasta el día de hoy, esta ciudad milenaria continúa sorprendiéndome. Siempre hay algo nuevo por descubrir escondido a simple vista.
 
¿Alguna vez te has alojado en una de las posadas tradicionales de Kyoto? Toda la experiencia de Ryokan puede ser un poco desalentadora si es tu primera vez. Sin embargo, el personal de Motonago, ubicado en el centro, tiene experiencia en hacer que los novatos se sientan como en casa.
Cuando llego, me muestran la entrada, casi como si estuviera visitando la casa de alguien. Sin embargo, la escena que presencio justo cuando cambio mis zapatos por zapatillas y paso de las frías y oscuras piedras de la entrada al tatami es definitivamente menos como visitar a un amigo: cuando entro, una pareja me pasa cuando se dirigen. salir a caminar por la mañana. Un asistente con un kimono azul pizarra los ensombrece, colocando zapatos. Cuando los invitados se van, ella sale con ellos y los ve con una reverencia y una sonrisa serena.
 
Esto es parte de la experiencia cuando te alojas en un ryokan o posada tradicional japonesa.
Hoy he venido a visitar Motonago , un ryokan ubicado en el centro de la zona de Gion en Kioto, en un edificio que data de 1905. Afortunadamente para la pareja que crucé en mi camino, el vecindario que rodea a Motonago es tranquilo, pero se pueden ver las agujas de templos famosos como Kodai-ji desde las ventanas de algunas habitaciones, a solo unos minutos de distancia, lo que lo convierte en un lugar perfecto para escaparse por las mañanas para vencer a las multitudes.
Toda la experiencia de Ryokan puede ser un poco desalentadora si es tu primera vez. Sin embargo, el personal de Motonago tiene experiencia en hacer que los novatos se sientan como en casa.

Explorando las habitaciones

Una estadía comienza con un pequeño recorrido por las instalaciones, para ayudarlo a orientarse sobre la ubicación del área de baño y los baños, algunos de los cuales se encuentran fuera de las habitaciones privadas. Aunque el edificio parece bastante pequeño desde el exterior, una vez que entro, sigo el suave movimiento del asistente, o nakai-san Las zapatillas cruzan la alfombra mientras nos abrimos paso a través de los pasajes que parecen girar hacia habitaciones secretas dentro.
Más allá de una puerta corredera y una cortina de noren cepillada ingeniosamente se encuentra el baño. Para aquellos que no están familiarizados con la cultura del baño de Japón, todo esto puede parecer un poco desalentador. El gran lavabo de madera está destinado a remojarse: la ducha rápida que toma antes de entrar es solo un precursor del baño largo y relajante.
 
Aunque este baño no está conectado a su habitación, no se bañará frente a extraños, que es, para ser justos, una práctica común en la mayoría de las instalaciones de baños públicos o onsen (aguas termales). Los baños aquí se usan de manera única con cita previa: reserve un horario cuando se registre y podrá relajarse en las cálidas aguas con total privacidad. (Además, algunas habitaciones en Motonago cuentan con baños privados con baño, como se muestra a continuación).
 
Con el sistema de baño en orden, continuamos hacia las habitaciones.
 
Motonago tiene diez habitaciones de varios tamaños y estilos, que van desde acogedoras hasta espaciosas, y desde las más tradicionales japonesas hasta habitaciones que incorporan algunas comodidades occidentales, como camas en lugar de futones japoneses (a diferencia de los "futones" que encontrarás en los países occidentales, un El futón en Japón consiste en unas pocas capas de acolchado esponjoso, similar a un colchón, que se presentan de nuevo todas las noches, generalmente sobre pisos de tatami).
"Nuestros huéspedes extranjeros a veces se sorprenden", explica el propietario, llevándome a una habitación de arriba que da a los viejos techos de tejas. Un poco de la pequeña calle exterior es visible más allá de los aleros. "Entrarán a una habitación con solo una mesa y sin cama y dirán: '¿Esto es todo?'".
 
Grandes o pequeñas, las habitaciones se pueden transformar por completo para servir a un propósito diferente: donde antes había una mesa para el té o la cena, una vez que haya regresado del baño, o de un día fuera, lo que fue un comedor habrá sido transformado por las manos de la nakai-san en una acogedora habitación. Los ryokan suelen proporcionar batas de yukata de algodón para dormir, y Motonago no es una excepción, incluso proporciona un par de calcetines tabi (con un bolsillo separado para el dedo gordo del pie) para el calor en los meses más fríos.
Una vez que llegamos a la habitación, el nakai-san sirve té Por lo general, esto es cuando ella también confirmará con los invitados sobre sus planes: a qué hora les gustaría cenar y desayunar, y usar el baño. Debido a la ubicación de Motonago en el distrito de Higashiyama, el nakai-san a menudo puede dar consejos sobre eventos locales, como iluminaciones nocturnas a lo largo de las antiguas calles y templos aquí, ¡así como la etiqueta de ryokan, si no está seguro!

Experiencias gastronómicas únicas

La mesa de su habitación también servirá como mesa de desayuno y cena. Las estancias de Ryokan generalmente incluyen ambas comidas, y en Motonago, los platos son preparados meticulosamente por el chef del hotel.
Por la mañana, no tendrás que buscar algo de comer (no hace falta decir que puedes saltarte la cadena de café que tienes en casa) y te costará encontrar una mejor opción para un Kyoto tradicional: desayuno estilo Disfrutar de estos lujosos platos calientes y frescos en su habitación es el tipo de servicio que solo puede disfrutar en un ryokan como este.
Para la cena, nuevamente, aparecen múltiples platos suntuosos, delicados y coloridos, dispuestos en pequeños platos para servir, desde la taza de sake apertif, hasta las florecientes flores dispuestas como si brotaran entre rebanadas de sashimi ingeniosamente dispuestas.
Las comidas generalmente se comen en mesas bajas, donde los invitados se sientan en cojines del piso con un soporte de madera para la espalda. “Este es un edificio antiguo”, me dicen, “así que los invitados se quitan los zapatos cuando entran. Después de eso, pueden relajarse en el tatami. Japón tiene una cultura basada en el piso, y me encantaría que los invitados lo experimenten ”. Motonago también está bien preparado para huéspedes con piernas más largas, o para quienes arrodillarse puede ser difícil, y tiene un comedor privado separado con una mesa más alta y sillas disponibles en el primer piso.

Encontrar un "sentimiento de Kyoto "

Desde la perspectiva típica de un hotel occidental, el uso eficiente del espacio en las habitaciones tradicionales aquí puede parecer pequeño, pero cuando está sentado, con una línea de visión más baja, no solo la habitación en sí se ve más grande, sino que el huésped está en una mejor posición para alcanzar el máximo la ventana: para bañarse en la franja de sol que brilla sobre el tatami desde debajo de las persianas, o para observar la suave caída de nieve en el jardín exterior en invierno, solo visible en la base de la ventana cuando se bajan las cortinas.
Sin embargo, la experiencia de ryokan en Motonago se distingue al final por la gente: en el toque exacto de la mano del chef en cada plato y en cada plato de las comidas; y en la atenta orientación de los nakai-san durante toda la estancia. "Cuando las personas se quedan aquí", explica el propietario, "pueden experimentar una forma tradicional de vivir en una antigua machiya. Pero a través de las conexiones con la gente, y a través de su asistencia, creo que puedes encontrar un sentimiento más profundo de ' Kyoto '. No solo te quedas a pasar la noche. Creo que tienes ese sentimiento a través de pequeñas interacciones con las personas aquí. Eso ", dice," es Kyoto ".

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