كيوتو دليل السفر <الرسمية>

MENU

ثقافة الطعام

Sukiyaki01

سوكيياكي وشابو-شابو

يتميز سوكيياكي بشرائحٍ رقيقةٍ من لحم البقر في وعاء حديدي ساخن إلى جانب مكوناتٍ أخرى في حساء صلصة الصويا المُتبلة، ولقد تمت تجربتها منذ القرن التاسع عشر وتُعد واحدةً من أكثر أطباق لحم البقر شعبيةً بين اليابانيين. ومن ناحية أخرى فإن شابو-شابو، هو طبق ياباني جديد نسبياً فيه تُضاف نفس المكونات المُستخدمة في سوكيياكي إلى حساء في وعاء ساخن. عندما يتم طهي المكونات، يتم غمسها في صلصة السمسم أو بونزو (صلصة الصويا وعصير الليمون) قبل تناولها. عادةً ما يكون لحم البقر في كلا الطبقين ذو جودة عالية.

Tempura01

تيمبورا

اقرأ المزيد

Kyokaiseki01

كيوكايسيكي

اقرأ المزيد

Foreign cuisines01

المطابخ الأجنبية

اقرأ المزيد

Yudo fu01

يو دو-فو

اقرأ المزيد