Yemek kültürü

Sukiyaki & Shabu-shabu

Sukiyaki01

Sukiyaki, kurutulmuş bir soya sosu suyundaki diğer malzemelerle birlikte demir bir güveçte ince dilimlenmiş et içeren, 19. yüzyıldan bu yana dolanan ve Japon yemekleri arasında en popüler et yemeklerinden biri oldu. Shabu-shabu, diğer taraftan, sukiyakide kullanılan malzemelerin aynısı güveçte bir et suyuna eklenmesine nispeten yeni bir Japon lezzetidir. Malzemeler piştikten sonra, yeme öncesi susam sosu veya ponzuya (soya sosu ve narenciye suyu) batırılır. Her iki yemekte de et tipik derecede yüksek kalitede.