Yemek kültürü

Erişteler

Noodles01

Erişteler, Japonya’ da uzunca bir süredir bulunuyordu. Japonya’ nın Kansai bölgesi “Udon” u (hamur ve tuzlu sudan yapılan erişteler) ile meşhurdur ancak “Soba” (karabuğday unundan yapılan erişteler) ve “Ramen” (Çin kökenli Japonyalı erişte yemeği) de ayrıca meşhur olmaya başlıyorlar. Udon’ un içinde kullanılan lezzetli hafif altın çorbası, tatlı içimli bir soya sosu izi taşır. Bu arada, Nishin Soba’ sının kökeni Kyoto’ ya dayanır ve leziz tatlı kaynamış Nishin (ringa) ve çorba karışımı ile meşhurdur. Kesinlikle, Kyoto’ nun lezzetli eriştelerinin tadını çıkartmak için biraz zaman ayırın.