วัฒนธรรมอาหาร

อาหารญี่ปุ่นอื่นๆ

Other foods01

ในหมู่อาหารญี่ปุ่นต่างๆ ส่วนนี้จะแนะนำภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นที่คุณสามารถลิ้มลองเมนูดั้งเดิมอย่าง “โอบังไซ” และ “บุบุสึเกะ” ได้ “โอบังไซ” เป็นอาหารท้องถิ่นเกียวโตที่ประกอบไปด้วยผักตามฤดูกาล ส่วน “บุบุสึเกะ” เป็นที่รู้จักในฐานะเมนูอาหารญี่ปุ่นโดยเทน้ำซุปชาเขียวลงในข้าว เคียงด้วยสึเกะโมโนะ (ผักดอง) ทั้งสองเมนูเป็นอาหารท้องถิ่นของเกียวโตและได้รับความนิยมมาอย่างช้านาน นอกเหนือไปจากนี้ เมนูจาก “อุนางิ” (ปลาไหล) และ “ซุปปง” (ตะพาบไต้หวัน) รวมถึง “สุมิบิ-ยากิ” ซึ่งเป็นเนื้อย่างประเภทหนึ่ง ก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน