วัฒนธรรมอาหาร

อาหารมังสวิรัต (Shojin-ryori)

Shin ryori01

นี้เป็นชนิดของอาหารที่รับประทานส่วนใหญ่โดยชาวพุทธ มันเป็นที่รู้จักในฐานะ "Shojin-ryori" ในประเทศญี่ปุ่นและห้ามรวมของเนื้อปลา, หัวหอม, กระเทียมต้นหอมและผักรากอื่น ๆ เช่นการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะส่งผลในการตายของผัก แทนถั่วและผลไม้ที่ถูกนำมาใช้ อาหารนี้เข้มงวดมักจะได้รับการฝึกฝนเฉพาะในโอกาสพิเศษ Shojin-ryori ถูกนำมาไปยังประเทศญี่ปุ่นโดยพระสงฆ์ที่ศึกษาในประเทศจีน เมื่อเวลาผ่านไปจะได้รับการปรับให้เข้ากับส่วนผสมและประเพณีของเกียวโต เนื่องจากเป็นทั้งสุขภาพดีและอร่อยแฟน shojin-ryori ของที่เพิ่มขึ้น ถ้าคุณตัดสินใจที่จะไปวัดตัวอย่าง shojin-ryori, จองล่วงหน้ามีการแนะนำ