Культура питания

Японский сакэ

Japanesesake01

Саке (также известный как Нихоншу) является японским алкогольным напитком из ферментированного риса, коджи (часто переводится как рисовый солод или дрожжи из риса) и воды. По внешнему виду он напоминает белое вино, начиная с почти прозрачной, до слабо-желтой окраски. Содержание спирта обычно составляет около 10-20%. Саке можно заказать либо горячим или холодным.
Существует бесчисленное множество местных сортов сакэ. Мягкая вода Киото уже давно является источником жизни для пивоварен района Фусими, одним из старейших и наиболее известных центров производства сакэ в Японии.
Существует уникальное местное правило в городе Киото, которое называется "日本 酒 で 乾杯 - Поднять тосты с Нихоншу" и который было основано в 2013 году. Цель этого правила заключается в содействии продвижению традиционных отраслей Киото с изысканным вкусом Нихоншу (сакэ) и внесении своего вклада в японскую культуру. Пожалуйста, насладитесь, попробовав о Нионшу (сакэ), посетив Киото, одну из столиц сакэ Японии!