Культура питания

Другие блюда японской кухни

Other foods01

Помимо рецептов японской кухни в этом разделе также приведены описания ресторанов, в которых можно попробовать такие традиционные блюда, как обанзай и бубузуке. Обанзай – это традиционное блюдо киотской кухни, которое готовится из сезонных овощей, а бубузуке известно как японское блюдо из вареного риса, заправленного зеленым чаем с цукэмоно (маринованные овощи). Оба блюда типичны для Киото и уже много лет пользуются там популярностью. Кроме того, нельзя пропустить такие деликатесы, как унаги (мурена), суппон (китайская трехкоготная черепаха) и сумибияки – разновидность небольшого барбекю.