Культура питания

Сукияки и шабу-шабу

Sukiyaki01

Сукияки состоит из тонко нарезанного мяса, приготовленного в горшочке с другими ингредиентами, заправленное соевым бульоном, появилось в 19 веке и является одним из самых популярных мясных блюд среди японцев. Шабу-шабу, наоборот, сравнительно новое японское блюдо, в котором те же ингредиенты, что и в шабу-шабу, добавляются в бульон и варятся в горшочке. Когда ингредиенты готовы, они обмакиваются в кунжутное масло или понзу (соевый соус и цитрусовый сок) перед употреблением. В обоих блюдах используется мясо высшего качества.