Культура питания

Темпура

Tempura01

Темпура является традиционным блюдом, состоящим из морепродуктов и овощей, смоченных в кляре из муки и холодной воды, а затем обжаренных. Наравне с суши оно является одним из самых популярных японских блюд за рубежом. Существует бесчисленное количество возможностей попробовать темпуру в Японии: от недорогих магазинов тейшоку (вариант обеда) до высококлассных ресторанов Ryotei. Во многих случаях темпура готовится прямо на ваших глазах. Способ употребления темпуры разнится от места к месту, но в большинстве случаев ее посыпают солью и макают в соус.