Культура питания

Суши

Sushi01

Суши — это одно из наиболее характерных блюд японской кухни. Оно представляет собой слегка приправленный уксусом рис в сочетании со свежими сезонными ингредиентами (от морепродуктов до овощей, грибов, яиц и мяса), которые могут быть сырыми, приготовленными, бланшированными или маринованными. Суши лучше есть руками. Такая здоровая пища, как суши, переживает пик популярности в мире по мере того, как суши-рестораны растут как грибы. Суши берет свое начало из практики сохранения соленой рыбы посредством ее сбраживания в рисе на протяжении многих месяцев. Эта традиция восходит к древней Японии. В прошлом суши были дорогими и недоступными для простолюдинов. Хотя образ суши как роскошной пищи сохраняется, появление суши-ресторанов кайтен (вращающиеся суши)и роботов для изготовления суши означает, что цена суши стала гораздо более доступной.