Культура питания

Кьокайсеки

Kyokaiseki01

Это артистичная и изящная японская сезонная кухня. Фактически, можно сказать, что Кайсеки рьори — это подлинная японская кухня. В Кайсеки рьори используются свежие сезонные ингредиенты, и приготовление осуществляется такими способами, чтобы улучшить оригинальный вкус ингредиентов. Каждое блюдо просто приправляется и красиво подается на эксклюзивной посуде. Часто блюда сопровождаются природными предметами, такими как листья деревьев и цветы. Кайсеки это изначально была вегетарианской кухней, но сегодня в современной кухне кайсеки блюдо может включать в себя мясо и морепродукты. Кайсеки считается самым большим кулинарным изыском в Японии. Основа для приготовления — это сборная рыба и овощи, и эта кухня отличается изысканным вкусом.