Budaya makanan

Kyoto yang berfungsi sebagai ibu negara Jepun selama lebih 1200 tahun merupakan "dapur" Istana Maharaja. Golongan bangsawan tertinggi mewarisi pelbagai masakan lazat, termasuk hidangan istimewa yang unik bagi Kyoto misalnya keanggunan “Kyo-kaiseki-ryori,” mesra vegetarian “Shojin-ryori”, dan “Obanzai” untuk hidangan harian. Hari ini, Kyoto kekal sebagai tempat asal hidangan tradisional orang Jepun, dan terdapat banyak tempat makan khusus untuk sushi, tempura, soba dan ramen. Ia merupakan usaha tukang masak Kyoto yang memperkenalkan “Washoku,” atau hidangan istimewa orang Jepun yang diiktiraf sebagai warisan tersembunyi oleh UNESCO pada 2013. Kyoto juga terkenal di seluruh Jepun atas faktor manisan tradisional orang Jepun, sebahagiannya digunakan dalam upacara minum teh orang Jepun (teh juga hasil keluaran Kyoto). Tidak perlu diterangkan, makan di Kyoto memberikan pengalaman yang sangat berharga dan penuh kepelbagaian!
Terdapat peraturan unik serantau di Bandaraya Kyoto yang dipanggil “Membakar roti dengan Nihonshu” yang telah diluluskan pada 2013. Tujuan peraturan ini adalah untuk menggalakkan pelbagai industri tradisional di Kyoto dengan menggunakan hasil keluaran tempatan Nihonshu (sake) apabila membakar roti, dan dalam melakukannya menyumbang kepada kebudayaan Jepun.

Kyokaiseki01

Kyokaiseki

Ini merupakan masakan bermusim rakyat Jepun yang berartistik d...

Yudo fu01

Yu Do-fu

Tauhu diperbuat dengan membekukan susu soya dan kemudian menek...

Sushi01

sushi

Sushi merupakan antara suatu hidangan masakan yang paling berc...

Tempura01

Tempura

Tempura ialah satu hidangan tradisional yang mengandungi makan...

Noodles01

Mi

Mi telah lama wujud di Jepun. Wilayah Kansai di Jepun adalah t...

Shin ryori01

Shojin-ryori

Ini merupakan hidangan yang biasanya dimakan oleh pengikut aja...

Sukiyaki01

Sukiyaki & Shabu-shabu

Sukiyaki, merupakan daging dihiris nipis yang dimasak dalam pe...

Other foods01

Lain-lain makanan Jepun

Merangkumi makanan Jepun, bahagian ini terutamanya memperkenal...

Foreign cuisines01

Masakan Luar

Jepun menyaksikan kebanjiran pelbagai restoran asing, mewakili...

Cafe sweets01

Kafe & Manisan

Sebahagian besar bahagian ini memperkenalkan “Wagashi”, manisa...

Japanesesake01

Sake orang Jepun

Sake (juga dikenali sebagai nihonshu) ialah minuman beralkohol...

Ingredients01

Bahan-bahan

Ruangan ini memperkenalkan bahan-bahan yang paling kerap digun...