음식 문화

스키야키 & 샤브샤브

Sukiyaki01

스키야키는 뜨거운 철 냄비에 얇게 저민 소고기를 양념간장을 한 다른 재료들과 같이 먹는 요리입니다. 19세기 무렵 시작된 요리로 일본에서 가장 대중적인 소고기 요리 중 하나입니다. 반면 샤브샤브는 비교적 최근의 일본 요리로 스키야키와 동일한 재료를 뜨거운 냄비 속의 육수에 넣어서 만듭니다. 재료들이 익으면, 참깨소스나 폰즈(간장과 감귤즙)에 찍어 먹습니다. 일반적으로 두 요리에는 최고급의 소고기를 사용합니다.