음식 문화

뎀푸라

Tempura01

뎀푸라는 밀가루와 찬물에 넣었다가 튀겨진 해산물과 채소가 어울린 전통 일본 음식입니다. 이 음식은 스시와 같이 해외에서 가장 인기 있는 일본 음식입니다. 일본에서 뎀푸라를 찾는다면 합리적인 가격대의 테이쇼쿠(정식) 가게 (점심 세트)부터 료테이 식당(요정) 같은 고급 식당 등 많은 종류의 식당에서 드실 수 있습니다. 그리고 종종 손님 앞에서 즉석 요리됩니다. 이 요리를 드시는 방법은 식당에 따라 다르나 대부분의 경우, 소금을 뿌려 소스에 찍어 드십니다.