Cultura del cibo

Yu Do-fu

Yudo fu01

Tofu è fatto coagulare il latte di soia e poi premendo la cagliata risultante in blocchi. La realizzazione di tofu dal latte di soia è simile al formaggio di trasformazione dal latte. Yu fare-fu è facile da fare, basso contenuto di calorie e grassi, ed è ideale per la cena in inverno. Tagliate il tofu a cubetti, mettere una di grandi dimensioni piatto in ceramica a fuoco lento al tavolo, aggiungere il tofu nella pentola e cuocere a fuoco lento, e mangiare bollito immersione tofu in salsa. Fare attenzione a non bruciare la lingua. Yu do-fu è uno dei piatti caratteristica invernali di Kyoto. Ci sono molti ristoranti yu-Dofu intorno Nanzen-ji, che sono popolarmente noti per servire la firma "Nanzenji Dofu". Se si visita Nanzen-ji Temple in inverno, si consiglia di sperimentare "Nanzenji Dofu".