La culture alimentaire

Cuisine internationale

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Le japon connaît un boom des restaurants étrangers, de pratiquement tous les pays du monde. Il y a notamment un grand nombre de restaurants français, italiens et chinois et une kyrielle d’excellents établissements servant une cuisine que l’on ne pourrait identifier comme provenant d’un pays particulier. Les Japonais, bien sûr, aiment la cuisine japonaise mais intègrent de plus en plus les diverses cuisines du monde à leurs repas.