Esskultur

Zutaten

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Dieser Abschnitt stellt die Materialien am häufigsten in der japanischen Küche verwendet Kyoto wie "shichimi" für Aromanudelgerichte verwendet, "O-Fu", "Yuba" und so weiter. O-fu, eine vielseitige Zutat aus Weizengluten hergestellt, ist für Hot Pot Gerichte wie Sukiyaki (Rindfleisch Hot Pot) verwendet. Es gibt zwei Sorten von O-fu. "Nama-Fu" ist eine rohe Version und "Yaki-Fu" ist ein Backversion. Sie können eine schwammartige Geschmack mit Nama-Fu und einer knusprigen Geschmack mit Yaki-Fu zu genießen. Yuba ist eine berühmte Produkt in Kyoto und bekannt als eine teure und gesund. Yuba ist die Haut, die aus siedendem Sojamilch in einer flachen Pfanne bildet, und kann auf verschiedene Weisen genutzt werden. Zum Beispiel können sie roh oder als Zutat in heißen Töpfe oder Kaiseki-Küche gegessen werden.