飲食文化

其它的日本料理

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在日本料理中,这一部分主要介绍你可以尝试传统菜肴诸如“番菜”和“茶渍饭”的餐厅。“番菜”是一种传统的京都特色料理,使用了季节性的蔬菜,而“茶渍饭”是一道需要将绿茶糖浇在米饭上并佐以泡菜(酸黄瓜)的日本菜肴。这两者都是京都典型的日本料理而且已经流行了很多年。此外,用“淡水鳗鱼”(鳗鱼)、“水鱼”(中华鳖)以及“炭火烧”(一种小型烧烤)所做的美食都不应该错过。