飲食文化

寿司

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寿司是日本料理中最具特色的菜式之一。它是由加入少量醋的米饭制成,并搭配新鲜时令食材,从海鲜到蔬菜、蘑菇、鸡蛋和肉类。寿司可以是生的,也可以是煮熟或是腌制的。食用寿司时最好用手。寿司作为一种健康的食品,随着世界各地寿司餐厅的遍地开花,正成为全球流行的料理。寿司起源于人们用大米将咸鱼发酵并保存的方式,这种传统可以追溯到古代日本。在过去,寿司是一种非常昂贵的食物,普通平民是吃不起的。虽然寿司的奢华形象今天依旧存在,但回转寿司店和制作寿司机器人的出现让寿司的价格变得更加实惠。