ثقافة الطعام

طعام ياباني أخر

Other foods01

من بين الطعام الياباني، يقدم هذا القسم بشكل رئيسي المطاعم التي يُمكنك أن تجرب فيها الأطباق التقليدية مثل "أوبانزاي" و"بوبوزوكي". يُعد "أوبانازي" إبتكاراً تقليدياً خاص بمدينة كيوتو والذي يُستخدم فيه خضروات موسمية بينما يُعرف "بوبوزوكي" بأنه طبق ياباني يقوم فيه اليابانيون بسكب حَسَاء الشاي الأخضر فوق الأرز مع التسوكيمونو (المُخَلّلات). وكلاهما من الأطباق اليابانية التقليدية الخاصة بمدينة كيوتو، والتي كانت ومازالت مشهورةً لسنواتٍ عديدةٍ. فَضْلاً عَنْ الطبخ بإستخدام "أوناغي " (سمك الأنقليس) و"سلحفاة سبون" (سلحفاة صينية لينة الأصداف) و" سوميبي-ياكي"، وهو نوع من الشواء الصغير، الذي يجب أيضاً ألا تفوته.