ثقافة الطعام

شوجين-ريوري

Shin ryori01

هو نوع من المأكولات التي يتناولها أساساً أتباع البوذية. وهو يعرف باسم " شوجين-ريوري" في اليابان، ويمنع إدراج اللحوم، والأسماك، والبصل، وثوم الكراث، وغيرها من الخضروات الجذرية، حيث أن حصادها سوف يؤدي إلى موت الخضروات. بدلاً من ذلك، يتم استخدام البقوليات والفواكه. وغالباً ما يتم استخدام هذا النظام الغذائي الصارم فقط في المناسبات الخاصة. تم جلب طعام شوجين-ريوري في الأصل إلى اليابان من قبل الرهبان الذين درسوا في الصين. ومع مرور الوقت، تمت أقلمته مع مكونات وعادات مدينة كيوتو. وبما أنه طعام صحي وشهي في نفس الوقت فإن محبي طعام شوجين-ريوري في ازدياد مستمر. إذا قررت أن تذهب إلى معبد لتناول عينة من شوجين-ريوري، فإنه ينصح بإجراء حجوزات مسبقة.